03 février 2011

Salade de mangue verte et peanuts

Je voue une véritable passion à la cuisine asiatique, notamment aux cuisines thaïlandaise, chinoise et japonaise. Ce qui explique la dévotion que je nourris depuis des années à l'égard de mon cuisinier chouchou, que dis-je, chef cuisiner, j'ai nommé William Ledeuil, du restaurant "Ze Kitchen Galerie" http://www.zekitchengalerie.fr et depuis quelques mois du restaurant KGB. J'ai un souvenir gustatif ému d'un potage thaï parfaitement aromatisé, accompagnant des ris de veau divinement croquants et moelleux à la fois. Bref, je... [Lire la suite]
Posté par culinaware à 09:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,