10 février 2011

Fiadone au vrai 'brocciu" !

En faisant mes courses tout à l'heure (il m'arrive parfois de ne pas faire un "AuchanDrive" et de prendre mon temps pour flâner dans les rayons, si, si !), je suis tombée nez à nez, au rayon frais, sur du véritable "brocciu". Le "brocciu" est le seul fromage corse à bénéficier d'un AOC ; fabriqué à partir de lait de brebis voire de chèvre, on ne le trouve donc que pendant la période de lactation des brebis, soit entre novembre et juin. Très agréable avec son petit goût frais, il est délicieux aussi bien sucré que salé, comme une... [Lire la suite]
Posté par culinaware à 06:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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