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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
13 janvier 2020

Semaine ORANGE... épisode I !

Semaine ORANGE... épisode I !
Début d'année léger et enjoué... Envie de légumes, de légumes secs, de céréales, d'équilibre, de légèreté, de recettes cuisinées mais pas trop, de recettes faciles mais qui font leur petit effet, d'ingrédients sélectionnés et de saison... Envie de faire...
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4 février 2015

Fenouil acidulé aux agrumes

Fenouil acidulé aux agrumes
J'ai été élevée en mangeant des quantités de légumes, sous toutes leurs formes. J'ai gardé cette habitude que je tente, bien souvent sans grand succès, d 'inculquer à mes enfants et ma famille. Aujourd'hui, j'ai acheté au marché des bulbes de fenouil...
27 août 2013

Tomates confites

Tomates confites
Il est des légumes que j'affectionne particulièrement. Parmi eux les courgettes que je prépare de mille façons. Mais aussi les tomates (même si c'est un fruit, en fait), que j'aime tout particulièrement en version confites. J'en ai essayé un bon nombre,...
29 janvier 2013

Chou fleur léger

Chou fleur léger
Allez, allez, encore du courage, c'est largement le moment de manger léger ET de se régaler, ce qui est mon défi du moment ! Voici donc une recette inscrite dans mon cahier de recettes depuis une éternité ; il me semble même me rappeler qu'elle vient...
10 avril 2011

Glacée ou chaude ??

Glacée ou chaude ??
Une recette polyvalente aujourd'hui, aussi délicieuse froide que chaude, en apéritif comme en entrée... j'achète !! Dans la série des soupes de carottes aux agrumes, au cumin ou autres épices, voici une version dans laquelle la douceur de la carotte se...
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31 mars 2011

Vite, l'hiver se termine, on mange des topinambours !

Vite, l'hiver se termine, on mange des topinambours !
Le printemps pointe le bout de son nez. Avec lui, arrivent les premières asperges et fraises dont on se régale déjà, qui vont en même temps sonner le glas de légumes d'hiver comme les topinambours et autres crosnes... Souvent consommés en velouté, purée...
5 mars 2011

Frites masquées de légumes

Frites masquées de légumes
Le top du top pour cette recette serait de vous montrer la bouille de mes garçons, au moment où ils croquent dans ces "frites", pensant qu'elles sont réalisées à partir de pommes de terre... Hum... pourtant, la première désillusion passée, quelle ne fut...
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