Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

25 mai 2021

Energy Balls (Vegan)

Energy balls... En fait, je voulais initialement réaliser des cookies sans cuisson, mais en goûtant la pâte, j'ai trouvé qu'elle serait "parfaite" pour de petites billes, pas si énergétiques, mais franchement gourmandes et onctueuses à souhait. Tout est...

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Tags: cacao, noix de coco, sirop d'agave, sel, lait d'amandes, yaourt coco, flocons d’avoine, poudre d’amandes, purée d'amandes

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23 mai 2021

Light & Yummy Houmous (Veggie)

Peut-on faire un houmous vraiment léger ? Parce que quand même, ce qui rend le houmous onctueux, normalement, c'est la purée de sésame et l'huile d'olive ! Oui mais en remplaçant les deux par du yaourt végétal + lait végétal, ça fait vraiment très bien...

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Tags: cumin, betterave, ail, citron jaune, huile de sésame, pois chiches, yaourt coco, lait d'amande

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19 mai 2021

Carpaccio de printemps (Veggie)

Dernière ligne droite pour profiter des betteraves chioggia et des radis blue meat, dont la saison va bientôt se terminer ! Pas vraiment une recette, mais j'ai tellement aimé dresser cette assiette (et la déguster !) que j'ai eu envie de la partager !...

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Tags: huile d'olive, betterave, framboises, feta, radis, ciboulette, grenade, radis blue meat

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11 mai 2021

Cake Ultra Coco

Quand j'écris ultra coco, c'est vraiment ultra coco ! Dans cette recette, pas moins de 6 ingrédients provenant de la noix de coco : lait de coco, huile de coco, sucre de coco, coco râpée, yaourts coco (parfum vanille, vrai délice de chez Andros !) et...

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Tags: lait de coco, vanille, oeufs, noix de coco, farine complète, levure, sucre roux, huile de coco, sucre de fleur de coco, pétales de coco, yaourts coco vanille

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8 mai 2021

Asperges, Oeufs Mollets et Burrata

Asperges vertes, oeufs mollets et burrata... un trio de choix ! Une façon pour moi de célébrer le printemps, avec cette assiette tiède et fraîche, délicate. Une petite vinaigrette aux agrumes (citron vert, jaune et orange), qui se marie bien avec tout...

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Tags: huile d'olive, orange, baies roses, oeufs, citron jaune, citron vert, radis, oignon nouveau, asperges vertes, burrata

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3 mai 2021

Nice Cream Chocolat (Vegan)

Toujours aussi magique... Plutôt que "nice cream", ce genre de desserts devraient s'appeler "magic icecream" ! Rappel : on met des rondelles de bananes surgelées dans un blender, éventuellement quelques autres fruits (ici fraises et framboises surgelées)....

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Tags: cacao, framboises, sirop d'agave, banane, lait d'amandes, fraises, amande en poudre, myrtille

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3 mai 2021

Poke Bowl Passion

Qu'est-ce que j'aime ce genre de bols ! On peut jouer avec les féculents (ici riz noir, sinon pois chiches, quinoa, haricots rouges, houmous...), les légumes (édamamé... de chez Picard, tomates cerise, feuilles d'épinards...), les fruits (mangue, fraises,...

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Tags: huile d'olive, graines de sésame, ail, sirop d'agave, citron vert, saumon, huile de sésame, vinaigre de riz, fruits de la passion

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29 avril 2021

Gâteau Choco-Coco (Veggie)

Simplissime recette de gâteau au chocolat. Sans beurre et sans sucre. Le beurre est remplacé par de la crème de coco. Comme je n'en avais pas, j'ai laissé une boîte de 400 ml de lait de coco au frais, puis j'ai prélevé la partie figée et crémeuse et laissé...

Posté par culinaware à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, vanille, farine, oeufs, chocolat noir, levure, crème de coco, noix de coco râpée

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25 avril 2021

Madeleines au Miel (Veggie)

J'avais envie d'essayer mon nouveau moule à madeleines rondes, en forme de coquilles ou de pattes d'ours. Les empreintes sont très profondes ; j'imagine qu'avec un moule classique, j'aurais fait au moins 24 madeleines ! Donc ici, c'est un format très...

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Tags: miel, oeufs, beurre, citron jaune, farine complète, sucre roux, levure chimique

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23 avril 2021

En Mode Detox :-)

Tellement facile ! Choisir, parmi les légumes de saison, ceux qui vont font le plus envie, qui sont les plus colorés, qui vous aident le mieux à digérer, qui sont bourrés d'antioxydants, qui vont rester croquants et vont vous régaler. Ajouter une vinaigrette...

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Tags: huile d'olive, citron, gingembre, concombre, fenouil, ail, sirop d'agave, chou chinois, radis, chou rouge, grenade, poivron vert, radis noir

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