Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

22 juin 2020

Gâteaux Framboises & Pralines Roses (Veggie)

Presque des gâteaux fantômes... Dans le sens où, à peine sortis du four, ils ont disparu ! En un éclair. Étrange, étrange... :-) Peu gras, pas trop sucrés, mais tellement gourmands, grâce au croquant des pralines, à l'onctuosité de la noix de coco et...

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Tags: framboises, farine, oeufs, sucre, levure, huile de coco, yaourt coco, noix de coco râpée, pralines roses

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21 juin 2020

Tatin de Tomates... Croustillante ! (Veggie)

La saison des tomates est bien entamée, et quoi de mieux que des tomates cuites lentement, confites avec de l'huile d'olive et du romarin ? Pour changer un peu de la "classique" tatin de tomates, j'ai remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de brick....

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Tags: huile d'olive, tomates, herbes de Provence, vinaigre balsamique, sucre roux, romarin, pecorino, feuilles de brick

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18 juin 2020

Cake Pomme & Epices Douces (Vegan)

Recette de dessert franchement healthy : goût peu sucré, très peu de matières grasses, des fibres grâce à la farine, les graines de lin et la pomme, plein de saveurs grâce aux épices. Les épices, justement : j'ai utilisé les dosettes d'épices Max Daumin...

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Tags: cannelle, gingembre, pomme, poudre d'amandes, fève tonka, sirop d'agave, farine complète, levure, bicarbonate, lait d'amandes, huile de coco, compote de pommes, purée d'amandes, graines de lin

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16 juin 2020

Bruschetta Parmesan & Courgette

Formule magique d'un déjeuner léger ou d'un petit dîner réussi : 2 bruschetta (on devrait dire bruschette, d'ailleurs) à la crème de parmesan et aux spaghetti de courgette, à servir avec une belle salade verte craquante aux herbes fraîches. C'est croquant...

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Tags: parmesan, huile d'olive, courgette, basilic, ail, crème liquide, pain de campagne

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14 juin 2020

Clafoutis aux Cerises (Veggie)

A la saison des cerises, les cuisiniers se partagent en 2 camps bien distincts : team noyaux vs team cerises dénoyautées... Alors oui, certainement que la présence des noyaux donne un goût inimitable à la recette... mais perso, je trouve bien plus agréable...

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Tags: vanille, oeufs, farine complète, sucre roux, lait d'amandes, cerises

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14 juin 2020

Focaccia Olives & Romarin (sans pétrissage)

Recette faite et refaite très régulièrement en faisant varier les garnitures selon l'inspiration (et le contenu du frigo, certes !). J'utilise la recette (à peine adaptée) d'Edda, du site Un Déjeuner de Soleil, qui a le bon goût de ne demander aucun pétrissage....

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Tags: huile d'olive, farine, levure de boulanger, sel, romarin, pecorino, olives noires

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10 juin 2020

Salade Soba-Courgette & Sauce Cacahuètes

Le secret de cette salade vient bien sûr de la sauce, aux cacahuètes. Assez liquide pour napper généreusement les ingrédients de cette salade, elle est aussi toute indiquée pour accompagner des petites brochettes de poulet, comme une sauce satay. Je me...

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Tags: tomates cerise, huile d'olive, courgette, gingembre, sauce soja, piment d'Espelette, coriandre, ail, citron vert, nouilles soba, huile, beurre de cacahuètes, nunc mam