ail - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

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25 juin 2021

Zaalouk de Carottes (Vegan)

Alors que le zaalouk est le nom traditionnellement donné au caviar d'aubergines au Maroc, allez savoir pourquoi on trouve régulièrement du zaalouk de... carottes ! Il mériterait d'ailleurs un tout autre nom, vu que tout diffère dans la recette, des ingrédients...

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Tags: huile d'olive, cumin, coriandre, carottes, ail, citron vert, paprika, olives noires

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23 mai 2021

Light & Yummy Houmous (Veggie)

Peut-on faire un houmous vraiment léger ? Parce que quand même, ce qui rend le houmous onctueux, normalement, c'est la purée de sésame et l'huile d'olive ! Oui mais en remplaçant les deux par du yaourt végétal + lait végétal, ça fait vraiment très bien...

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Tags: cumin, betterave, ail, citron jaune, huile de sésame, pois chiches, yaourt coco, lait d'amande

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3 mai 2021

Poke Bowl Passion

Qu'est-ce que j'aime ce genre de bols ! On peut jouer avec les féculents (ici riz noir, sinon pois chiches, quinoa, haricots rouges, houmous...), les légumes (édamamé... de chez Picard, tomates cerise, feuilles d'épinards...), les fruits (mangue, fraises,...

Posté par culinaware à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, graines de sésame, ail, sirop d'agave, citron vert, saumon, huile de sésame, vinaigre de riz, fruits de la passion

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23 avril 2021

En Mode Detox :-)

Tellement facile ! Choisir, parmi les légumes de saison, ceux qui vont font le plus envie, qui sont les plus colorés, qui vous aident le mieux à digérer, qui sont bourrés d'antioxydants, qui vont rester croquants et vont vous régaler. Ajouter une vinaigrette...

Posté par culinaware à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron, gingembre, concombre, fenouil, ail, sirop d'agave, chou chinois, radis, chou rouge, grenade, poivron vert, radis noir

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16 avril 2021

Frites Courgettes-Parmesan et Sauce Tahin aux Herbes (Veggie)

Je déclare ouverte la saison des courgettes ;-) Tadaaaaam ! Petite recette végétarienne, franchement gourmande, peut-être même sans gluten (si l'on choisit de la farine de riz). A déguster sans modération à l'apéritif comme au dîner, avec les doigts bien...

Posté par culinaware à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, herbes de Provence, tahin, coriandre, farine, ail, persil, oeuf, polenta, jus de citron, courgettes, ciboulette ciselée

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16 mars 2021

Pesto Roquette & Cajou (Veggie)

J'ai envie d'apérooooooos !!! Envie de soleil, de potes, de musique, de soirées, de partager un verre dans le jardin ou au bord de la piscine !!! Alors en attendant que l'horizon s'éclaircisse, je fais des petites recettes vite faites, toutes vertes,...

Posté par culinaware à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, huile d'olive, roquette, ail, noix de cajou, jus de citron

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27 février 2021

Bouillon Asiatique aux Won Ton (Veggie)

Bon, on ne va pas se mentir, c'est un peu de travail, et encore je n'ai pas fait la pâte à raviolis ! Mais qu'est-ce que c'est bon ! Le bonheur de ce bouillon si aromatique (fait en 2 secondes), associé à ces raviolis onctueux et très parfumés... mais...

Posté par culinaware à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chou-fleur, carotte, citronnelle, ail, citron vert, épinards, champignons, bouillon de légumes, huile de sésame, fécule de maïs, sauce de soja, oignons nouveaux, tofu ferme

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11 janvier 2021

Galettes Simplettes Carottes & Feta (Veggie)

Et hop, un restant de feta. Et hop, quelques carottes qui m'attendaient sagement dans le bac à légumes. Et c'est parti pour des petites galettes toutes simples, carottes, feta, etc... Cuisson au four, pour plus de légèreté. Même pas de gluten, grâce à...

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Tags: carottes, oeufs, ail, persil, feta, échalote, paprika, farine de pois chiches

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8 janvier 2021

Laksa de Crevettes... Detox en vue

Laksa, laksa... non mais quoi ? Laksa ? Encore un truc thaï ? Encore un bouillon aromatisé, complet et juste délicieux ? Vouiiii. Attention, instant savant : le laksa est une soupe épicée originaire d'Indonésie (où je l'ai goûtée), Malaisie et aussi Singapour....

Posté par culinaware à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, gingembre, ail, citron vert, échalote, pâte de curry rouge, haricots verts, huile de colza, sauce de soja, bouillon thaï, nouilles de riz, nunc mal, radis red meat

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11 décembre 2020

Salade Bowl & Boeuf Mariné

Deux recettes en une, dans ce bol coloré, varié et très très riche en saveurs ! Le boeuf mariné, d'abord, qui ressemble à la recette thaïlandaise du tigre qui pleure. Un goût ébouriffant, que je ne me lasse jamais de déguster. Recette validée et revalidée...

Posté par culinaware à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, nuoc mam, sauce soja, chou-fleur, carotte, coriandre, boeuf, ail, citron vert, échalote, sucre roux, curry, grenade, brocoli, Filet, faux-filet, sauce d'huitre

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