huile d'olive - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

huile d'olive

20 juillet 2021

Invisible Courgettes & Bleu (Veggie)

Courgettes, toujours ;-) Longtemps que j'avais envie de faire cette terrine, version gâteau invisible mais salé. Recette franchement facile, fraîche, très riche en goûts, parfaite pour cette période estivale. On peut changer le basilic contre de la menthe,...

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Tags: huile d'olive, farine de riz, oeufs, basilic, lait d'amande, courgettes, bleu d'Auvergne, fromage bleu

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29 juin 2021

Vinaigrette à la Pêche (Vegan)

Deux pauvres pêches un peu fatiguées dans mon panier à fruits. Pas assez pour un clafoutis. Pas envie de les manger "à la croque". Rappel d'une recette de Carole, du site Alter Gusto, qui m'a tapé dans l'oeil. Alors je l'ai un peu adaptée. Très peu. Mais...

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Tags: huile d'olive, gingembre, piment d'Espelette, pignons, fenouil, citron vert, grenade, pêche jaune

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25 juin 2021

Zaalouk de Carottes (Vegan)

Alors que le zaalouk est le nom traditionnellement donné au caviar d'aubergines au Maroc, allez savoir pourquoi on trouve régulièrement du zaalouk de... carottes ! Il mériterait d'ailleurs un tout autre nom, vu que tout diffère dans la recette, des ingrédients...

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Tags: huile d'olive, cumin, coriandre, carottes, ail, citron vert, paprika, olives noires

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21 juin 2021

Tartare de Légumes (Vegan)

En vrai, dans ma famille (qui est d'origine pied-noire), on a toujours appelé ce genre de recette la salade algérienne ou la salade marocaine. Le principe est de couper les légumes - de saison - en tout petits dés et d'assaisonner simplement avec citron,...

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Tags: huile d'olive, tomates, menthe, courgette, oignon doux, coriandre, concombre, citron jaune, ciboulette, courgette jaune

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19 mai 2021

Carpaccio de printemps (Veggie)

Dernière ligne droite pour profiter des betteraves chioggia et des radis blue meat, dont la saison va bientôt se terminer ! Pas vraiment une recette, mais j'ai tellement aimé dresser cette assiette (et la déguster !) que j'ai eu envie de la partager !...

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Tags: huile d'olive, betterave, framboises, feta, radis, ciboulette, grenade, radis blue meat

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8 mai 2021

Asperges, Oeufs Mollets et Burrata

Asperges vertes, oeufs mollets et burrata... un trio de choix ! Une façon pour moi de célébrer le printemps, avec cette assiette tiède et fraîche, délicate. Une petite vinaigrette aux agrumes (citron vert, jaune et orange), qui se marie bien avec tout...

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Tags: huile d'olive, orange, baies roses, oeufs, citron jaune, citron vert, radis, oignon nouveau, asperges vertes, burrata

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3 mai 2021

Poke Bowl Passion

Qu'est-ce que j'aime ce genre de bols ! On peut jouer avec les féculents (ici riz noir, sinon pois chiches, quinoa, haricots rouges, houmous...), les légumes (édamamé... de chez Picard, tomates cerise, feuilles d'épinards...), les fruits (mangue, fraises,...

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Tags: huile d'olive, graines de sésame, ail, sirop d'agave, citron vert, saumon, huile de sésame, vinaigre de riz, fruits de la passion

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23 avril 2021

En Mode Detox :-)

Tellement facile ! Choisir, parmi les légumes de saison, ceux qui vont font le plus envie, qui sont les plus colorés, qui vous aident le mieux à digérer, qui sont bourrés d'antioxydants, qui vont rester croquants et vont vous régaler. Ajouter une vinaigrette...

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Tags: huile d'olive, citron, gingembre, concombre, fenouil, ail, sirop d'agave, chou chinois, radis, chou rouge, grenade, poivron vert, radis noir

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29 mars 2021

Pink Salad (Veggie)

Pour jouer. Colorer naturellement des spaghetti, avec du jus de betterave. S’en servir comme base d’une salade rose, fraîche et gourmande. Ajouter des petits dés de citron confit (Le Coq Noir) : dans la salade ET dans la sauce. Mélanger. Laisser infuser....

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Tags: Pâtes, huile d'olive, betterave, persil, radis, spaghetti, oignons nouveaux, achards de citron, citron Beldis

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16 mars 2021

Pesto Roquette & Cajou (Veggie)

J'ai envie d'apérooooooos !!! Envie de soleil, de potes, de musique, de soirées, de partager un verre dans le jardin ou au bord de la piscine !!! Alors en attendant que l'horizon s'éclaircisse, je fais des petites recettes vite faites, toutes vertes,...

Posté par culinaware à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, huile d'olive, roquette, ail, noix de cajou, jus de citron

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