pecorino - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

pecorino

8 novembre 2020

Galette Pâtes & Courgettes (Veggie)

Comme une frittata. Ou comme une omelette. Mais de pâtes. Ou comment faire rentrer en une seule recette gourmande et croquante : féculents (pâtes, ici des capellini, mais ça fonctionne très bien avec des spaghetti ou des linguine), légumes (courgettes...

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Tags: Pâtes, parmesan, huile d'olive, oeufs, persil, oignons, cébettes, pecorino, courgettes, capellini

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21 juin 2020

Tatin de Tomates... Croustillante ! (Veggie)

La saison des tomates est bien entamée, et quoi de mieux que des tomates cuites lentement, confites avec de l'huile d'olive et du romarin ? Pour changer un peu de la "classique" tatin de tomates, j'ai remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de brick....

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Tags: huile d'olive, tomates, herbes de Provence, vinaigre balsamique, sucre roux, romarin, pecorino, feuilles de brick

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14 juin 2020

Focaccia Olives & Romarin (sans pétrissage)

Recette faite et refaite très régulièrement en faisant varier les garnitures selon l'inspiration (et le contenu du frigo, certes !). J'utilise la recette (à peine adaptée) d'Edda, du site Un Déjeuner de Soleil, qui a le bon goût de ne demander aucun pétrissage....

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Tags: huile d'olive, farine, levure de boulanger, sel, romarin, pecorino, olives noires

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18 mai 2020

Asperges Croustillantes Express (Veggie)

Encore des asperges !!!!!!!! Il est vrai que cette année, j'en use et abuse, donc j'essaie de varier les recettes. Cette fois-ci, ce sont des asperges sautées à l'huile d'olive et saupoudrées d'un granola salé express, cuit à la poêle, torréfié à souhait....

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Tags: huile d'olive, graines de sésame, pecorino, flocons d'avoine, asperges

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9 avril 2020

Premières asperges...

Chance d'habiter en Provence, et de pouvoir profiter quasiment sans se déplacer des légumes de printemps. Pas mal d'asperges depuis quelques jours, classiquement dégustées bouillies avec une vinaigrette. Pourtant, pas envie d'un "classique" risotto......

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Tags: Pâtes, huile d'olive, ail, pecorino, poitrine fumée, asperges vertes

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28 mars 2020

Cake Courgettes, Feta & Herbes

Hop hop hop, une petite recette vite faite mais complète, parfaite pour un diner, accompagnée d'une salade. La recette de base du cake peut être déclinée à l'infini, en modifiant le légume (carotte, aubergine, brocoli...), le fromage (gruyère, Comté,...

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Tags: huile d'olive, oignon, menthe, courgette, farine, oeufs, ail, persil, lait, levure, feta, pecorino, ciboulette

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22 mars 2020

Pour les Cyber Apéros...

Les cyber apéritifs fleurissent, histoire de garder un "petit" lien social, malgré le confinement. Alors une petite recette à grignoter au moment de l'apéritif peut être la bienvenue :-) J'ai eu la chance d'être livrée hier par un super traiteur italien...

Posté par culinaware à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, beurre, poivre, farine complète, romarin, pecorino

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