romarin - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

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21 juin 2020

Tatin de Tomates... Croustillante ! (Veggie)

La saison des tomates est bien entamée, et quoi de mieux que des tomates cuites lentement, confites avec de l'huile d'olive et du romarin ? Pour changer un peu de la "classique" tatin de tomates, j'ai remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de brick....

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Tags: huile d'olive, tomates, herbes de Provence, vinaigre balsamique, sucre roux, romarin, pecorino, feuilles de brick

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14 juin 2020

Focaccia Olives & Romarin (sans pétrissage)

Recette faite et refaite très régulièrement en faisant varier les garnitures selon l'inspiration (et le contenu du frigo, certes !). J'utilise la recette (à peine adaptée) d'Edda, du site Un Déjeuner de Soleil, qui a le bon goût de ne demander aucun pétrissage....

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Tags: huile d'olive, farine, levure de boulanger, sel, romarin, pecorino, olives noires

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24 avril 2020

Tarte aux Tomates Confites

La petite tarte ensoleillée qui va bien. Elle plaît toujours, avec son goût de tomates confites "twisté" par le pep's des moutardes et la douceur de la crème et d'une belle huile d'olive. Quelques herbes fraîches (romarin et thym ici, mais du basilic...

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Tags: huile d'olive, tomates, cumin, pâte feuilletée, moutarde, thym, crème, romarin

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11 avril 2020

Petits pains tourbillons

On pourrait aussi les appeler "pizza rolls", en bon français. Voire cheesy swirl buns ;-) Alors, le pitch : une pâte à pizza (maison, non mais) étalée finement, on garnit avec... eh bien ce que l'on veut ou ce que l'on a, mais surtout du fromage :-) On...

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Tags: huile d'olive, farine, romarin, levure boulanger, cheddar, fromages, pesto sauce tomate

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25 mars 2020

Tournez, tournez !

Confinement. Crise sanitaire. Temps incertains. Difficile de traverser la période "extraordinaire" que nous vivons. Extraordinaire dans le sens "qui sort de l'ordinaire"... ça, c'est indéniable ! En ces temps furieux, j'ai certes envie de créer plein...

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Tags: huile d'olive, thym, ail, pomme de terre, romarin

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22 mars 2020

Pour les Cyber Apéros...

Les cyber apéritifs fleurissent, histoire de garder un "petit" lien social, malgré le confinement. Alors une petite recette à grignoter au moment de l'apéritif peut être la bienvenue :-) J'ai eu la chance d'être livrée hier par un super traiteur italien...

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Tags: moutarde, beurre, poivre, farine complète, romarin, pecorino

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17 mars 2020

FOCACCIA FOND DE FRIGO

Temps de crise sanitaire = on réfléchit à des recettes qui utilisent ce que l'on a dans le frigo ! Je suis partie de levure de boulanger fraîche. Et de mon envie de faire une focaccia maison, imaginant déjà l'odeur de pain émanant du four... Pour le reste,...

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Tags: huile d'olive, farine, feta, oignon rouge, levure fraîche, sel, romarin

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