J'adore le poisson - blanc - préparé ainsi, en crumble. Bien sûr, je varie la composition du topping, par exemple flocons d'avoine, parmesan, huile d'olive et cerfeuil. Farine complète, chapelure et coriandre ciselée. Amandes concassées, échalote et persil...

Vous savez ce qu'est une recette "bluffante" ? C'est la recette facile, que tout le monde aime, qui est toujours appréciée, que vous pouvez décliner à l'infini, qui peut même supporter que votre dîner traîne un peu en longueur sans se dessécher. Une recette...

Recette à contre-courant : non seulement tous les ingrédients viennent d'Italie, via mon épicerie italienne chérie, ce qui est un pied-de-nez à la situation sanitaire actuelle. Mais en plus, elle est plutôt en mode "street food"... une riche idée quand...