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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
27 octobre 2020

Blanquette de Veau Vanille & Citron Vert

Blanquette de Veau Vanille & Citron Vert
Envie de plats mijotés. Envie de "twister" un plat traditionnel comme une blanquette en l'encanaillant un peu avec de la vanille et du citron vert.A part ça, c'est une recette assez classique. J'ai choisi de l'épaule de veau (plutôt que du sauté), un...
Posté par culinaware à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  veau,  vin blanc,  herbes de Provence,  vanille,  crème de soja,  carottes,  farine,  poireau,  ail,  poivre,  citron vert,  margarine,  huile de colza,  bouillon de boeuf,  champignons de Paris

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24 octobre 2020

"Pesto" de Courgettes (Veggie)

"Pesto" de Courgettes (Veggie)
Une façon rigolote d'agrémenter des pâtes avec des légumes, avec ce "pesto" de courgettes. Pesto avec des guillemets parce que l'on est plus proche d'une crème de courgettes au parmesan, quoique, la liste d'ingrédients est éloquente : courgettes sautées,...
Posté par culinaware à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  parmesan,  huile d'olive,  poudre d'amandes,  basilic,  ail,  bouillon de légumes,  oignon rouge,  jus de citron,  courgettes

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15 octobre 2020

Bonbons de Carottes (Vegan)

Bonbons de Carottes (Vegan)
Petite douceur habituellement réservée à la période de Noël, histoire de gonfler les rangs des 13 desserts provençaux ! Une fois n’est pas coutume, j’anticipe un peu pour être dans la thématique « joyeuses carottes » imaginée par Zelee33 pour la semaine...
Posté par culinaware à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  orange,  carottes,  sucre en poudre

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13 octobre 2020

Les Montécaos

Les Montécaos
Alors là, on laisse tomber toutes ses connaissances en nutrition, tous ses principes d'équilibre, toutes ses bonnes résolutions diététiques... On lâche prise avec tout ça, et on déguste ces petits biscuits sans arrière-pensée, dans l'instant présent,...
Posté par culinaware à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  farine,  saindoux,  sucre en poudre

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12 octobre 2020

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)
Les falafels, c'est bien. Les falafels aux légumes, comme ici aux carottes, c'est mieux. Les falafels cuits au four au lieu d'être frits, c'est encore mieux ! J'ai utilisé des carottes cuites à la vapeur que j'ai grossièrement écrasées, mais gagner du...
Posté par culinaware à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  cumin,  purée de sésame,  sésame,  carottes,  ail,  persil,  sirop d'agave,  oeuf,  polenta,  oignon rouge,  pois chiches,  piment doux,  yaourt grec

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4 octobre 2020

Quinoa Légumes & Lardons

Quinoa Légumes & Lardons
Une bonne recette de bonne flemmarde... Envie d'un plat complet et savoureux, en mode "je me simplifie la vie". Complet dans le sens alliant légumes + féculents + protéines. Sans vergogne, j'ai utilisé une julienne de légumes surgelée bio, que j'ai fait...
Posté par culinaware à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  herbes de Provence,  lardons,  ail,  curcuma,  quinoa,  julienne de légumes,  bouillon de boeuf,  poivre Voatsipériféry,  échalotes

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1 octobre 2020

Marbré Zébré Praliné (Veggie)

Marbré Zébré Praliné (Veggie)
Alerte gourmandise ! Le bonheur de ce fondant au praliné... Le coeur est parfaitement coulant (on peut ajouter 5-10 min de cuisson si l'on préfère une texture moins fondante), avec un goût de noisettes ultra régressif, façon pâte à tartiner. A déguster...
Posté par culinaware à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  farine,  oeufs,  sucre,  levure,  huile de coco,  yaourt coco,  chocolat praliné

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