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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
27 février 2021

Bouillon Asiatique aux Won Ton (Veggie)

Bouillon Asiatique aux Won Ton (Veggie)
Bon, on ne va pas se mentir, c'est un peu de travail, et encore je n'ai pas fait la pâte à raviolis ! Mais qu'est-ce que c'est bon ! Le bonheur de ce bouillon si aromatique (fait en 2 secondes), associé à ces raviolis onctueux et très parfumés... mais...
Posté par culinaware à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  chou-fleur,  carotte,  citronnelle,  ail,  citron vert,  épinards,  champignons,  bouillon de légumes,  huile de sésame,  fécule de maïs,  sauce de soja,  oignons nouveaux,  tofu ferme

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14 février 2021

Pancakes Nuages / Fluffy Pancakes (Veggie)

Pancakes Nuages / Fluffy Pancakes (Veggie)
Les - désormais célèbres - pancakes à la japonaise ! Fluffy à souhait, donc gonflés de façon indécente, improbable et presque exagérée... on dirait des nuages délicats et aériens. Une petite merveille, au petit-déjeuner, pour un brunch ou au goûter !...
Posté par culinaware à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  oeufs,  sucre,  beurre,  lait,  levure chimique,  sucre vanillé

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6 février 2021

Lemon & Poppy Seeds Cake (Veggie)

Lemon & Poppy Seeds Cake (Veggie)
Je suis fan de la saveur acidulée des recettes à base de citron. Ici un classique cake au citron et pavot, dont le glaçage acidulé vient compenser le côté - un peu - sucré du gâteau. Prochaine fois, je tenterai une version au citron vert. Une recette...
Posté par culinaware à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pavot,  sucre glace,  farine,  oeufs,  sucre,  beurre,  citron jaune,  lait,  levure,  bicarbonate,  crème liquide

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4 février 2021

Granola Salé - Salted Granola (Veggie)

Granola Salé - Salted Granola (Veggie)
Je suis FAAAAN des granolas salés : à saupoudrer sur une soupe, une salade, à grignoter comme en-cas ou à l'apéritif, le goût torréfié des fruits oléagineux aiguise incroyablement mes papilles. Comme toujours, recette tout à fait modulable en fonction...
Posté par culinaware à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  sésame,  piment d'Espelette,  blanc d'oeuf,  piment doux,  noisettes,  flocons d’avoine,  sirop d’agave,  noix de pécan,  graines de courge,  graines de fenouil,  graines de tournesol,  fleur de sel,  huile d’olive,  graines de moutarde

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1 février 2021

Crêpes toutes vertes (Veggie)

Crêpes toutes vertes (Veggie)
J'ai essayé de résister, genre "mais non, mais non, ça n'est pas la Chandeleur"... mais j'aime tellement les crêpes que j'ai craqué. Je me suis souvenue de cette recette de petites crêpes toutes vertes aux herbes, trop mignonnes, moelleuses et gourmandes...
Posté par culinaware à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  carotte,  crème de soja,  basilic,  persil,  citron jaune,  farine complète,  citron vert,  chou chinois,  oeuf,  ciboulette,  eau gazeuse,  picota

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