persil - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

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16 avril 2021

Frites Courgettes-Parmesan et Sauce Tahin aux Herbes (Veggie)

Je déclare ouverte la saison des courgettes ;-) Tadaaaaam ! Petite recette végétarienne, franchement gourmande, peut-être même sans gluten (si l'on choisit de la farine de riz). A déguster sans modération à l'apéritif comme au dîner, avec les doigts bien...

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Tags: parmesan, herbes de Provence, tahin, coriandre, farine, ail, persil, oeuf, polenta, jus de citron, courgettes, ciboulette ciselée

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29 mars 2021

Pink Salad (Veggie)

Pour jouer. Colorer naturellement des spaghetti, avec du jus de betterave. S’en servir comme base d’une salade rose, fraîche et gourmande. Ajouter des petits dés de citron confit (Le Coq Noir) : dans la salade ET dans la sauce. Mélanger. Laisser infuser....

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Tags: Pâtes, huile d'olive, betterave, persil, radis, spaghetti, oignons nouveaux, achards de citron, citron Beldis

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11 mars 2021

United Colors of Food... Parmentier Violet de Boudin Noir...

Bon, dans la série des couleurs "chelou"... la purée de pomme de terre violette se pose là ! Perso, je suis fan de cette couleur mauve (mais je comprends qu'elle puisse laisser circonspect), de l'onctuosité de cette purée, du goût de noisette qui s'en...

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Tags: huile d'olive, roquette, boudin noir, muscade, beurre, persil, lait, pomme de terre, crème, grenade, prunelle, vitelotte

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1 février 2021

Crêpes toutes vertes (Veggie)

J'ai essayé de résister, genre "mais non, mais non, ça n'est pas la Chandeleur"... mais j'aime tellement les crêpes que j'ai craqué. Je me suis souvenue de cette recette de petites crêpes toutes vertes aux herbes, trop mignonnes, moelleuses et gourmandes...

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Tags: betterave, carotte, crème de soja, basilic, persil, citron jaune, farine complète, citron vert, chou chinois, oeuf, ciboulette, eau gazeuse, picota

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11 janvier 2021

Galettes Simplettes Carottes & Feta (Veggie)

Et hop, un restant de feta. Et hop, quelques carottes qui m'attendaient sagement dans le bac à légumes. Et c'est parti pour des petites galettes toutes simples, carottes, feta, etc... Cuisson au four, pour plus de légèreté. Même pas de gluten, grâce à...

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Tags: carottes, oeufs, ail, persil, feta, échalote, paprika, farine de pois chiches

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8 décembre 2020

Spaghetti & Crème de Butternut (Veggie)

Cela faisait un moment que j'avais envie de re-goûter les pâtes au konjac. J'écris re-goûter car j'ai déjà testé il y a longtemps, et je n'avais pas été super convaincue. Depuis quelques années, ces pâtes ont évolué, sont devenues plus neutres, moins...

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Tags: parmesan, oignon, herbes de Provence, sésame, crème de soja, ail, persil, bouillon de volaille, noisettes, graines de courge, courge butternut, huile d’olive, spaghetti, spaghetti de konjac, tournesol

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2 décembre 2020

Flatbread aux Herbes (Veggie)

Flatbread, pain plat aux herbes. Recettes inspirée de celle de Jamie Oliver, à base de yaourt et sans matière grasse. Avec plein d'herbes, celles que j'avais, ce qui donne une pâte un peu verte mais très jolie :-) Je l'ai réalisée au robot pétrisseur...

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Tags: huile d'olive, coriandre, farine, basilic, ail, poivre, persil, levure, bicarbonate, sel, fleur de sel, dre, yaourt nature

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8 novembre 2020

Galette Pâtes & Courgettes (Veggie)

Comme une frittata. Ou comme une omelette. Mais de pâtes. Ou comment faire rentrer en une seule recette gourmande et croquante : féculents (pâtes, ici des capellini, mais ça fonctionne très bien avec des spaghetti ou des linguine), légumes (courgettes...

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Tags: Pâtes, parmesan, huile d'olive, oeufs, persil, oignons, cébettes, pecorino, courgettes, capellini

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12 octobre 2020

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)

Les falafels, c'est bien. Les falafels aux légumes, comme ici aux carottes, c'est mieux. Les falafels cuits au four au lieu d'être frits, c'est encore mieux ! J'ai utilisé des carottes cuites à la vapeur que j'ai grossièrement écrasées, mais gagner du...

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Tags: huile d'olive, citron, cumin, purée de sésame, sésame, carottes, ail, persil, sirop d'agave, oeuf, polenta, oignon rouge, pois chiches, piment doux, yaourt grec

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15 septembre 2020

Rillettes de Thon façon Japonaise

Eh oui, encore une recette dédiée à l’heure de l’apéritif… Lue il y a une éternité dans le blog de Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait, je l’ai adaptée à ma façon, et maintes fois faite et refaite pour l’apéritif. L’association du thon avec gingembre,...

Posté par culinaware à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sésame, thon, ail, poivre, persil, échalote, huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja citron vert

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