La saison des tomates est bien entamée, et quoi de mieux que des tomates cuites lentement, confites avec de l'huile d'olive et du romarin ? Pour changer un peu de la "classique" tatin de tomates, j'ai remplacé la pâte feuilletée par des feuilles de brick....

Il est des associations d'ingrédients qui semblent peu probables, et qui pourtant, font un effet "wahou" ! C'est le cas du café dans la vinaigrette. La légère amertume du café est contrebalancée par la douceur du miel et la rondeur du balsamique. On ajoute...

Début d'année léger et enjoué... Envie de légumes, de légumes secs, de céréales, d'équilibre, de légèreté, de recettes cuisinées mais pas trop, de recettes faciles mais qui font leur petit effet, d'ingrédients sélectionnés et de saison... Envie de faire...

Il est des légumes que j'affectionne particulièrement. Parmi eux les courgettes que je prépare de mille façons. Mais aussi les tomates (même si c'est un fruit, en fait), que j'aime tout particulièrement en version confites. J'en ai essayé un bon nombre,...