Mini Financiers tout simples

Vite vite, une recette toute simple, pas trop excessive et qui plaisent à tous pour un tea time entre copines ?? Et le premier qui dit que, sur ma photo, les mini-financiers ressemblent à des Croustibat... n'aura pas tort !

MINI FINANCIERS pour 20 portions

• 60 g de sucre glace
• 35 g de beurre
• 30 g de poudre d'amandes
• 20 g de farine T55
• 2 blancs d'oeufs
• 1/2 cuillerée à café de levure chimique

Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs (sans les battre, hein ?) en battant au fouet. Ajoutez enfin le beurre, mélangez rapidement uns dernière fois et versez la pâte dans les alvéoles d'un moule en silicone.

Faites cuire dans votre four préchauffé à 180°C soit Th.6, pendant une dizaine de minutes. Démoulez tièdes. Sur la photo, on dirait des bâtonnets de poisson, mais non, promis juré, c'est à sonsommer avec le café ou le thé !!)

38 kcal par mini-financier