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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
pois chiches
23 mai 2021

Light & Yummy Houmous (Veggie)

Light & Yummy Houmous (Veggie)
Peut-on faire un houmous vraiment léger ? Parce que quand même, ce qui rend le houmous onctueux, normalement, c'est la purée de sésame et l'huile d'olive ! Oui mais en remplaçant les deux par du yaourt végétal + lait végétal, ça fait vraiment très bien...
Posté par culinaware à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  betterave,  ail,  citron jaune,  huile de sésame,  pois chiches,  yaourt coco,  lait d'amande

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20 avril 2021

Petites Mousses au Beurre de Cacahuètes (Vegan)

Petites Mousses au Beurre de Cacahuètes (Vegan)
Passion peanut butter (beurre de cacahuètes), en version crunchy bien sûr ! J'avais envie d'un dessert facile, léger, peu sucré et un peu "brut", pour retrouver sous la langue la texture que j'aime tant dans le beurre de cacahuètes. Avec quelques grains...
Posté par culinaware à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tofu soyeux,  citron jaune,  pois chiches,  banane,  sirop d’agave,  beurre de cacahuètes,  sucre vanillé,  aquafaba,  grué de cacao

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12 octobre 2020

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)
Les falafels, c'est bien. Les falafels aux légumes, comme ici aux carottes, c'est mieux. Les falafels cuits au four au lieu d'être frits, c'est encore mieux ! J'ai utilisé des carottes cuites à la vapeur que j'ai grossièrement écrasées, mais gagner du...
Posté par culinaware à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  cumin,  purée de sésame,  sésame,  carottes,  ail,  persil,  sirop d'agave,  oeuf,  polenta,  oignon rouge,  pois chiches,  piment doux,  yaourt grec

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27 avril 2020

CHORBA

CHORBA
Proverbe du jour : une envie de chorba, ça n'attend pas. Pur hasard que cette envie coïncide avec le début du ramadan. En effet, cette soupe est - je crois - servie traditionnellement chaque jour après la prière. Ma recette est familiale, c'est donc une...
Posté par culinaware à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pâtes,  oignon,  tomates,  menthe,  courgette,  cumin,  pois chiches,  piment doux,  gigot

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24 mars 2020

CURRY TOUT DOUXXXX

CURRY TOUT DOUXXXX
Une grosse poignée d'épinards frais... Un restant de pois chiches cuits en début de semaine pour un houmous. Une envie de plat végétarien ET réconfortant. Voilà des données qui mènent tout droit vers un curry. Une recette tout en douceur. Grâce au lait...
Posté par culinaware à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  lait de coco,  amandes,  sauce soja,  sucre,  épinards,  petits pois,  curry,  pois chiches,  pour d'amande

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