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puree de sesame
12 octobre 2020

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)

Falafels aux Carottes sauce Tahini (végétariens)
Les falafels, c'est bien. Les falafels aux légumes, comme ici aux carottes, c'est mieux. Les falafels cuits au four au lieu d'être frits, c'est encore mieux ! J'ai utilisé des carottes cuites à la vapeur que j'ai grossièrement écrasées, mais gagner du...
Posté par culinaware à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  cumin,  purée de sésame,  sésame,  carottes,  ail,  persil,  sirop d'agave,  oeuf,  polenta,  oignon rouge,  pois chiches,  piment doux,  yaourt grec

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2 mars 2020

SO GIRLY HUMMUS !

SO GIRLY HUMMUS !
Girly un jour, girly toujours... Tel pourrait être mon credo... J'aime créer des plats colorés, réaliser des recettes pleines de pep's, twister des recettes classiques avec de petits ingrédients surprises... Aussi, l'idée d'un houmous rose fuchsia m'a...
Posté par culinaware à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  cumin,  purée de sésame,  tahin,  betterave,  ail,  crème,  pois chiche

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29 janvier 2020

Boulettes de viande ??? Tsssssss.... Nan ;-)

Boulettes de viande ??? Tsssssss.... Nan ;-)
D'humeur badine aujourd'hui... Envie de faire des falafels, mais avec des haricots rouges - en lieu et place des pois chiches - et, du coup, j'en ferais bien un succédané de boulettes de viande... Rien que ça. Ou comment faire venir à soi le Proche Orient...
Posté par culinaware à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  oignon,  cumin,  purée de sésame,  tahin,  ail,  persil,  piment,  chapelure,  cottage cheese,  farine de maïs,  haricots rouges,  yaourt

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17 janvier 2011

Petits croquants apéritifs au sésame

Petits croquants apéritifs au sésame
Encore une recette pour l'apéritif, des petits sablés salés offrant un goût très puissant de sésame. Et voilà une bonne occasion d'utiliser ma purée de sésame bio achetée il y a quelques temps. Le goût seul étant très typé, cette recette permet de "l'adoucir"....
Posté par culinaware à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: purée de sésame,  sésame,  tahin

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