23 mars 2011

Faux Clafoutis framboises & chocolat blanc

Tiens, tiens, voici le retour remarqué du tofu soyeux... Cette fois-ci, il s'acoquine avec du chocolat blanc et des framboises, pour un résultat situé entre le flan pâtissier, le clafoutis et le moelleux... Bref, une "création" maison ! Le résultat est très agréable, doux et acidulé à la fois, cela a été apprécié. Sans plus attendre, c'est parti pour des...   CLAFOUTIS MASQUE FRAMBOISES ET CHOCOLAT BLANC pour 6 portions 200 g de tofu soyeux (magasin bio), 60 g de sucre de canne ou sucre roux, 100 g de chocolat blanc... [Lire la suite]

10 décembre 2009

Gâteau aérien au chocolat

Cela faisait longtemps que je n'avais utilisé de tofu soyeux ! Tiens, je ferais bien une recette de gâteau ultra léger, avec une texture "sponge cake", un bon goût de chocolat et pas une trace de beurre. Recette trouvée sur Ligne et Papilles, c'est parti pour un... GATEAU AERIEN AU CHOCOLAT pour 8 à 10 personnes   180 g de chocolat noir (Le noir 61% Valrhona pour moi), 200 g de tofu soyeux, 50 g de sucre rapadura ou sucre de canne, 3 œufs, 1 cuill à soupe de maïzena. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Tofu soyeux, Acte II !

C'est clair, je suis dans ma période "tofu soyeux", alors autant proposer de nouvelles recettes allant dans le même sens. J'aime le chocolat et les gâteaux au chocolat, mais je reste effarée devant les quantités de beurre nécessaires pour les plus classiques des recettes, notamment celle du brownie ! Ah, ah, c'était sans compter sur notre ami tofu. Voici donc la recette, testée et approuvée, du  ... BROWNIE AUX NOIX DE CAJOU ET TOFU SOYEUX (pour 6 personnes) 200 g tofu soyeux 90 g sucre de canne ou... [Lire la suite]
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