Tartines Avocat & Saumon

Des tartines de crème d'avocat (façon guacamole) au saumon fumé, riches en Omega 3, préparées en un clin d'oeil, et parfaites pour un déjeuner sur le pouce, accompagnées d'une petite salade.

TARTINES AVOCAT & SAUMON pour 4 tartines :

Ingrédients : 2 avocats, 1/2 citron vert, 1/2 tomate, 1 tige d'oignon nouveau (cébette), 1 pincée de piment d'Espelette, sel et poivre, 4 tranches de pain aux graines ou aux céréales, 4 tranches de saumon fumé, 4 tomates cerise multicolores, quelques baies roses, 1 cuillerée à café d'aneth ciselé.

1. Ouvrir les avocats, récupérer la chair et la déposer dans un grand bol.
2. Ajouter le jus de citron vert, sel, poivre, piment d'Espelette et écraser à la fourchette.
3. Couper tomate et oignon nouveau en tout petits dés et ajouter au guacamole.
4. Rectifier l'assaisonnement, filmer au contact et mettre au frais.
5. Toaster les tranches de pain.
6. Pendant ce temps, tailler le saumon en lamelles et les tomates cerise en rondelles.
7. Etaler généreusement du guacamole sur les tranches de pain, répartir les lamelles de saumon dessus, disposer quelques rondelles de tomates cerise, des baies roses écrasées, de l'aneth et un dernier trait de jus de citron.

Comments

[choupette88]

Une jolie recette !

Bel après-midi

Bisous de nous deux