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14 février 2015

Risotto de riz "Vénéré" à la ricotta

Cela fait quelque temps que je souhaitais utiliser du riz noir, la grimace de mes enfants à cette évocation m'avait un peu freinée... Je suis donc partie sur une recette de risotto ultra simple, histoire de faire passer "en douceur" ce fameux riz noir......

Posté par culinaware à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, riz noir

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7 février 2015

Soupe Pho ultra rapide et très personnalisée !

C'est presque une honte que d'appeler cette soupe "Pho", tant la recette initiale est adaptée ! Loin de la traditionnelle soupe vietnamienne, je me suis amusée aujourd'hui à composer une recette ultra rapide, à base des ingrédients présents dans mon frigo,...

Posté par culinaware à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, vermicelles de riz, carpaccio

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6 février 2015

Fraggle Rock

Je fais appel à la mémoire des jeunes quarantenaires, dont je fais partie bien sûr ! Pour ceux et celles qui connaissaient le Muppet Show ou autre Fraggle Rock, cette recette va vous parler... En effet, les jeunes pousses de poireaux utilisées dans cette...

Posté par culinaware à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pesto, pousses

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4 février 2015

Salidou ouououuououououououuuuuuhhhhhh !

Je cherche depuis quelques temps du Salidou dans les supermarchés des environs, rien à faire, c'est introuvable. Il faut dire que, trouver en Provence une spécialité bretonne... c'est un doux rêve ! J'ai donc fait quelques recherches pour faire moi-même...

Posté par culinaware à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, salidou

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4 février 2015

Fenouil acidulé aux agrumes

J'ai été élevée en mangeant des quantités de légumes, sous toutes leurs formes. J'ai gardé cette habitude que je tente, bien souvent sans grand succès, d 'inculquer à mes enfants et ma famille. Aujourd'hui, j'ai acheté au marché des bulbes de fenouil...

Posté par culinaware à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, piment d'Espelette, fenouil

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1 février 2015

Recette inavouable

Il y a quelques années est sorti un bouquin de cuisine de Seymourina Cruse, intitulé "Les Recettes Inavouables", qui m'avait franchement fait sourire, vu que, comme toutes les mamans débordées, il m'arrive de faire un superbe assemblage de produits issus...

Posté par culinaware à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, carottes, sauce tomates, cornichons

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