Gaufres Pomme-Cannelle (Veggie)

 Non mais quoi de mieux que d'attaquer une journée avec des gaufres tièdes, moelleuses, gourmandes et riche en pommes ??? La prochaine fois, j'essaierai même d'augmenter la quantité de pommes, je suis certaine que ça passera !

Recette faite en un clin d'oeil, même pas besoin de laisser reposer la pâte ! On peut aussi varier les fruits je pense, en remplaçant également le sucre par une banane écrasée. Bref, voilà plein de variantes à tester, une bien jolie perspective !

GAUFRES POMMES & CANNELLE pour une douzaine de gaufres

Ingrédients : 2-3 pommes (variété plutôt sucrée, comme Pink Lady ou Golden), environ 300 g une fois râpées , 80 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de sucre roux, 2 oeufs, 150 ml de lait demi-écrémé, 200 g de farine de blé, 1/2 cuillerée à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.

1. Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé.
2. Ajouter les œufs et le lait, fouetter à nouveau.
3. Ajouter alors la farine, la levure et la cannelle, mélanger.
4. Peler les pommes, les râper avec les gros trous de la râpe, ajouter dans la pâte à gaufres.
5. Huiler très légèrement un gaufrier préchauffé.
6. Déposer 1 grosse cuillerée à soupe (ou 2 cuill. « normales ») au centre de chaque empreinte. Cuire les gaufres environ 2-3 min.
7. Déguster tièdes, inutile de sucrer… enfin, normalement, ça dépend des goûts ;-)