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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
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crevettes
8 janvier 2021

Laksa de Crevettes... Detox en vue

Laksa de Crevettes... Detox en vue
Laksa, laksa... non mais quoi ? Laksa ? Encore un truc thaï ? Encore un bouillon aromatisé, complet et juste délicieux ? Vouiiii. Attention, instant savant : le laksa est une soupe épicée originaire d'Indonésie (où je l'ai goûtée), Malaisie et aussi Singapour....
Posté par culinaware à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  lait de coco,  gingembre,  ail,  citron vert,  échalote,  pâte de curry rouge,  haricots verts,  huile de colza,  sauce de soja,  bouillon thaï,  nouilles de riz,  nunc mal,  radis red meat

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1 juillet 2020

Salade Crevettes (entre autres) et Vinaigrette Passion

Salade Crevettes (entre autres) et Vinaigrette Passion
Non mais la fraîcheur de cette salade ! Températures très élevées dans le Sud, et l'envie de salades très fraîches est bien là. Le secret de cette salade est la vinaigrette aux fruits de la passion. Mais quel délice ! Elle twiste n'importe quelle recette...
Posté par culinaware à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  huile d'olive,  mangue,  coriandre,  baies roses,  salade,  vinaigre de cidre,  avocat,  fruits de la passion

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28 juin 2020

Riz Sauté / Fried Rice

Riz Sauté / Fried Rice
En Thaïlande, du moins pour les touristes ;-), pas un passage au restau sans commander un "fried rice". On pose l'assiette au centre de la table et chaque convive se sert ou pique directement dans l'assiette. Recette déclinable en version vegan (sans...
Posté par culinaware à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  oignon,  courgette,  gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  carotte,  ail,  citron vert,  riz,  oeuf,  sucre roux,  huile,  sauce d'huîtres,  brocoli,  cacahuètes.,  édamamé

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18 avril 2020

Billes de Crevettes façon Thaïe

Billes de Crevettes façon Thaïe
Au moins 2 semaines que je n'avais pas posté une recette thaïe. Mince alors ! Manque immédiatement comblé avec cette recette de boulettes (je n'aime pas le mot boulettes, je préfère billes, j'avoue...). Depuis le début du confinement, je suis en manque...
Posté par culinaware à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  huile d'olive,  gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  ail,  citron vert,  piment,  chapelure,  oeuf,  court-bouillon,  oignons doux

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2 mars 2020

BACK FROM THAILAND !

BACK FROM THAILAND !
Eh ouiiiii, c'est le retour, après 2 semaines de rêve en Thaïlande, des souvenirs merveilleux en tête, notamment culinaires ! En faisant un cours de cuisine à Bangkok, à la Siamese Cookery House, on a testé pas mal de recettes emblématiques de la Thaïlande,...
Posté par culinaware à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  oignon,  nuoc mam,  cacahuètes,  coriandre,  ail,  citron vert,  échalote,  pomelo,  pamplemousse,  soja

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7 février 2020

Craquantes, les crevettes !

Craquantes, les crevettes !
Des crevettes qui se voulaient croustillantes, qui se voyaient déjà prendre un bain (de friture)... et qui finalement se retrouvent enveloppées d'une "panure" légère comme tout, passées dans un sauna (pour la chaleur sèche, enfin au four, quoi !), nappées...
Posté par culinaware à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moutarde,  miel,  oeuf,  brassé nature,  polenta

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10 juin 2014

Courgettes, Crevette... Chouette !

Courgettes, Crevette... Chouette !
Opération "efficacité" ! Petite recette du soir, accompagnée d'une salade, qui contentera les petits gourmands. Le petit plus de cette recette est d'utiliser de la Plum Sauce pour caraméliser les crevettes. Cette sauce aux prunes, d'origine chinoise,...
Posté par culinaware à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  courgette,  plum sauce,  pâte brisée

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20 octobre 2009

Crevettes croustillantes et sauce aux prunes

Crevettes croustillantes et sauce aux prunes
C'est ce que j'appelle une recette "bluffante", néologisme qui me convient parfaitement, à savoir une petite recette qui fait beaucoup d'effets ! Servie ce jour en apéritif, elle peut aussi convenir pour une entrée, accompagnée par exemple d'une belle...
Posté par culinaware à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheveux d'ange,  crevettes,  kedaïf

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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
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