Crème Fouettée de Feta (Veggie)

Ce n'est pas parce que l'été tire à sa fin que les apéros vont - totalement - s'arrêter. On profite de la douceur des soirées pour tester encore de petites recettes de sauces à dipper, comme cette crème si ontueuse à base de feta.

Servie avec un panier de jolis légumes frais et croquants (radis, chou-fleur, chou romanesco, tomates cerise du jardin, bâtonnets de carottes et rondelles de concombre)... ça fait le job !

Vive l'été indien :-)

CREME FOUETTEE FETA-SESAME

Ingrédients : 1 tranche de 200 g de feta, 2 grosses cuillerées à soupe de yaourt à la grecque ou yaourt velouté (environ 100 g), 60 g de St Moret (allégé, pourquoi pas), zeste et jus d'1/2 citron jaune, 1 cuillerée à soupe de graines de sésame, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 grosse pincée d'herbes de Provence, poivre.

1. Dans le bol d'un mixer, émietter la feta, ajouter le yaourt, le St moret, le citron, les graines de sésame, l'huile d'olive, les herbes et du poivre du moulin.
2. Mixer une première fois pour mélanger les ingrédients.
3. Ajouter 2-3 cuillerées à soupe d'eau froide, mixer à nouveau au moins 30 secondes pour obtenir une texture onctueuse et fouettée.
4. Déposer la crème de feta dans un bol, ajouter un trait d'huile d'olive et saupoudrer d'un peu de graines de sésame.
5. Servir avec des légumes ou des grissini.

Comments

[CamilleB]

Hum j'aimerais tester cette recette, merci pour le partage