poivre - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

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poivre

2 décembre 2020

Flatbread aux Herbes (Veggie)

Flatbread, pain plat aux herbes. Recettes inspirée de celle de Jamie Oliver, à base de yaourt et sans matière grasse. Avec plein d'herbes, celles que j'avais, ce qui donne une pâte un peu verte mais très jolie :-) Je l'ai réalisée au robot pétrisseur...

Posté par culinaware à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, coriandre, farine, basilic, ail, poivre, persil, levure, bicarbonate, sel, fleur de sel, dre, yaourt nature

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2 novembre 2020

Coleslaw (Vegan)

J'adore le coleslaw. Voilà, ça, c'est dit. Mais j'aime surtout essayer de rendre cette recette un peu plus digeste et un peu moins grasse. Plus digeste, en remplaçant l'habituel chou blanc par du chou chinois, beaucoup plus proche d'une salade que d'un...

Posté par culinaware à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de soja, carottes, poivre, sirop d'agave, chou chinois, sel, chou rouge, jus de citron, vinaigre de cidre, mayonnaise

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27 octobre 2020

Blanquette de Veau Vanille & Citron Vert

Envie de plats mijotés. Envie de "twister" un plat traditionnel comme une blanquette en l'encanaillant un peu avec de la vanille et du citron vert.A part ça, c'est une recette assez classique. J'ai choisi de l'épaule de veau (plutôt que du sauté), un...

Posté par culinaware à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, veau, vin blanc, herbes de Provence, vanille, crème de soja, carottes, farine, poireau, ail, poivre, citron vert, margarine, huile de colza, bouillon de boeuf, champignons de Paris

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18 septembre 2020

Sauce cacahuètes / Satay Sauce (Vegan)

Oh la la la, la sauce au beurre de cacahuètes, la fameuse satay sauce. Celle-là je l'adore ! Alors plusieurs versions, une recette qui demande cuisson, un peu élaborée, ou alors celle-ci, toute simple, que j'utilise en assaisonnement pour des carottes...

Posté par culinaware à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, piment d'Espelette, ail, poivre, citron vert, sucre roux, beurre de cacahuètes crunchy

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15 septembre 2020

Rillettes de Thon façon Japonaise

Eh oui, encore une recette dédiée à l’heure de l’apéritif… Lue il y a une éternité dans le blog de Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait, je l’ai adaptée à ma façon, et maintes fois faite et refaite pour l’apéritif. L’association du thon avec gingembre,...

Posté par culinaware à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sésame, thon, ail, poivre, persil, échalote, huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja citron vert

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7 septembre 2020

Tarama Maison

Qu'est-ce que j'aime le tarama ! Si possible pas celui du commerce, artificiellement coloré en rose, mais plutôt - idéalement - une recette maison, que je fais dès que je trouve des oeufs de cabillaud fumé. J'ai beau être nutritionniste et habituée à...

Posté par culinaware à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, citron jaune, lait, pain, oeufs de cabillaud, huile de colza

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2 septembre 2020

Crème Fouettée de Feta (Veggie)

Ce n'est pas parce que l'été tire à sa fin que les apéros vont - totalement - s'arrêter. On profite de la douceur des soirées pour tester encore de petites recettes de sauces à dipper, comme cette crème si ontueuse à base de feta. Servie avec un panier...

Posté par culinaware à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, graines de sésame, herbes de Provence, St Moret, poivre, citron jaune, feta, yaourt à la grecque

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23 mai 2020

Quel bonheur que cette salade...

Recette qui est incontestablement dans le Top 10 de mes recettes favorites. Pas que les miennes. Celles de mes convives, aussi ! Tous. Jamais un seul n'a tordu le nez ou minaudé. Même les sceptiques qui n'apprécient que peu la pastèque ont terminé leur...

Posté par culinaware à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, menthe, poivre, citron vert, oignon rouge, fêta, pastèque

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29 avril 2020

Pickles (naturellement) fluo de chou rouge !

J'ai toujours du mal à utiliser l’entièreté d'un chou rouge. Finement émincé en salade ou dans un buddha bowl --> fait ! Sauté dans une poêlée de légumes --> fait ! Alors ? Alors, j'ai eu envie de le faire en mode pickles. Déjà parce que j'aime beaucoup...

Posté par culinaware à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, moutarde, coriandre, sucre, fenouil, ail, poivre, chou rouge, vinaigre de cidre

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16 avril 2020

Tofu mariné deviendra sexy

Quand on souhaite limiter sa consommation de viande, l'une des alternatives est de manger du tofu. Mais, mais... pffff, en version nature, ça n'est quand même pas très rock'n'roll, ne trouvez-vous pas ? Aussi j'ai testé une petite marinade façon japonaise...

Posté par culinaware à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, poivre, sirop d'agave, citron vert, huile de sésame, mirin, tofu

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