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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
cacahuetes
5 novembre 2020

Larb Moo (Salade épicée de Porc) 🇹🇭

Larb Moo (Salade épicée de Porc) 🇹🇭
Quand la vie est un peu plus dure, quand on reconfine, quand les incertitudes sont là, quand le doute pointe le bout de son nez... ce qui me fait du bien... c'est de passer du temps dans ma cuisine. Pas pour compenser avec des recettes comfort food, non,...
Posté par culinaware à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  gingembre,  cacahuètes,  piment d'Espelette,  citronnelle,  coriandre,  citron vert,  filet mignon,  oignon rouge,  porc,  oignons doux,  salade iceberg,  sauce de poisson,  sauce de soja

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2 avril 2020

Mal-aimé, je suis le mal-aimé...

Mal-aimé, je suis le mal-aimé...
S'il est bien un légume mal-aimé, c'est le chou-fleur. Après ma recette de chou-fleur rôti au four et sauce aux noix, voici une autre astuce que j'apprécie beaucoup : la semoule de chou-fleur. Cette semoule est déjà largement connue pour réaliser un taboulé...
Posté par culinaware à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  cannelle,  chou-fleur,  cacahuètes,  ail,  persil,  curcuma,  curry,  piment doux

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5 mars 2020

Encore un petit "bout" de THAILANDE !

Encore un petit "bout" de THAILANDE !
Rassurez-vous, je vais me lasser, mais j'ai encore une recette thaïlandaise à partager. A base de viande, cette fois. De porc. Bien sûr, choisir un morceau "gras" comme l'échine apporterait encore plus de goût. Mais on ne se refait pas, j'ai donc choisi...
Posté par culinaware à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  cacahuètes,  citronnelle,  coriandre,  ail,  citron vert,  pâte de curry rouge,  filet mignon,  haricots verts,  oignon rouge,  porc

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2 mars 2020

BACK FROM THAILAND !

BACK FROM THAILAND !
Eh ouiiiii, c'est le retour, après 2 semaines de rêve en Thaïlande, des souvenirs merveilleux en tête, notamment culinaires ! En faisant un cours de cuisine à Bangkok, à la Siamese Cookery House, on a testé pas mal de recettes emblématiques de la Thaïlande,...
Posté par culinaware à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  oignon,  nuoc mam,  cacahuètes,  coriandre,  ail,  citron vert,  échalote,  pomelo,  pamplemousse,  soja

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3 février 2011

Salade de mangue verte et peanuts

Salade de mangue verte et peanuts
Je voue une véritable passion à la cuisine asiatique, notamment aux cuisines thaïlandaise, chinoise et japonaise. Ce qui explique la dévotion que je nourris depuis des années à l'égard de mon cuisinier chouchou, que dis-je, chef cuisiner, j'ai nommé William...
Posté par culinaware à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nuoc mam,  cacahuètes,  mangue

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