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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
concombre
21 juin 2021

Tartare de Légumes (Vegan)

Tartare de Légumes (Vegan)
En vrai, dans ma famille (qui est d'origine pied-noire), on a toujours appelé ce genre de recette la salade algérienne ou la salade marocaine. Le principe est de couper les légumes - de saison - en tout petits dés et d'assaisonner simplement avec citron,...
Posté par culinaware à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  tomates,  menthe,  courgette,  oignon doux,  coriandre,  concombre,  citron jaune,  ciboulette,  courgette jaune

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23 avril 2021

En Mode Detox :-)

En Mode Detox :-)
Tellement facile ! Choisir, parmi les légumes de saison, ceux qui vont font le plus envie, qui sont les plus colorés, qui vous aident le mieux à digérer, qui sont bourrés d'antioxydants, qui vont rester croquants et vont vous régaler. Ajouter une vinaigrette...
Posté par culinaware à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  citron,  gingembre,  concombre,  fenouil,  ail,  sirop d'agave,  chou chinois,  radis,  chou rouge,  grenade,  poivron vert,  radis noir

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9 septembre 2020

So Green Gaspacho (Veggie)

So Green Gaspacho (Veggie)
Bon, d'accord, avec une dizaine de degrés en plus, ce serait la recette parfaite. Mais la bonne nouvelle est que l'on peut aussi déguster ce gaspacho en soupe chaude ! Quelle polyvalence :-) Alors, quand je dis green, c'est vraiment green, car j'ai un...
Posté par culinaware à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  menthe,  oignon doux,  piment d'Espelette,  roquette,  coriandre,  concombre,  ail,  persil,  citron jaune,  petits pois,  bouillon de légumes,  échalote,  radis,  chèvre frais.

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30 juin 2020

Smoothie 3 C : Concombre, Coco et Citronnelle (Veggie)

Smoothie 3 C : Concombre, Coco et Citronnelle (Veggie)
Recette créée il y a des années, que je fais inlassablement par grosses chaleurs tant elle est fraîche et délicate ! Les 3 C - concombre, coco et citronnelle - s'allient à merveille pour ce smoothie onctueux à souhait. Un 4e C pourrait même s'inviter,...
Posté par culinaware à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  lait de coco,  sauce soja,  citronnelle,  concombre

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13 mai 2020

Salade de Poulet façon Thaï

Salade de Poulet façon Thaï
Thaï, Thaï, Thaï... toujours une petite inspiration thaï dans ma cuisine. Avec du poulet cette fois, dans une salade tiède aux mille saveurs. On peut ajouter plein d'autres légumes (champignons, chou chinois, mini maïs, asperges vertes croquantes, etc...)...
Posté par culinaware à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  citronnelle,  coriandre,  concombre,  poulet,  ail,  citron vert,  piment,  sucre roux,  oignon rouge,  huile de sésame,  germes de soja

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23 mars 2020

Le printemps... où ça ??

Le printemps... où ça ??
Rouleaux de... printemps. Mais oui, avec la situation actuelle de confinement, le printemps serait presque passé inaperçu ! Forcément, on n'a pas tout à fait l'occasion d'aller contempler les étals de nos maraîchers préférés. Argh... En attendant, voici...
Posté par culinaware à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce soja,  betterave,  carotte,  concombre,  jus d'orange,  galette de riz,  chou rouge,  jus de citron,  pousses d'épinards

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27 mai 2012

La revanche du concombre... aérien

La revanche du concombre... aérien
C'est le printemps, il fait très beau, presque chaud, je m'enflamme et je fais cette recette estivale, que j'apprécie particulièrement, pour son goût subtil alliant coriandre et lait de coco et sa texture aérienne à souhait. Bien glacé, ce smoothie est...
Posté par culinaware à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  coriandre,  concombre

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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
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