Nicecream (vegan) !

Nicecream, ça vous parle ?

Encore une prouesse physico-chimique des aliments ! Le mot "nicecream" est la contraction de "Banana Ice Cream", c'est une glace (à base de banane) maison, ultra facile, faite minute, légère, vegan, sans sucre ajouté, et franchement délicieuse.

Le secret tient donc dans l'utilisation de bananes surgelées - et éventuellement d'autres fruits congelés - passés au blender. Si besoin, quelques cuillerées d'eau ou de lait végétal (pour aider les hélices du blender à tourner). C'est tout ! Ensuite, bien sûr, on peut aromatiser ou customiser la recette de base : en changeant les fruits, en remplaçant le lait végétal par du yaourt soja ou coco, en ajoutant du cacao, etc etc. En tout cas pas besoin d'ajouter de sucre. La win, quoi :-)

La texture obtenue est incroyablement onctueuse, il suffit de déposer la nicecream dans un bol et... de s'amuser avec le topping : fruits, céréales, graines, fruits secs, oléagineux... have fun !

NICECREAM BANANE-FRAISES (pour 2 grands bols)

Ingrédients : 3 bananes, 100 g de fraises, 5 cuillerées à soupe de lait d'amandes. Pour le topping : fraises, framboises et myrtilles surgelées, graines de grenade, pignons, sésame.

1. Couper les bananes en grosses rondelles, les fraises en deux, et les placer au congélateur au minimum 2-3h.
2. Déposer dans le bol d'un blender les bananes et les fraises congelées.
3. Mixer quelques secondes pour "casser" les fruits.
4. Ajouter le lait d'amandes, racler les bords avec une spatule et mixer à nouveau... la magie s'opère, la glace se forme en quelques secondes !
5. Transvaser la glace dans des bols et disposer fraises, framboises, myrtilles, grenade, pignons et sésame sur le dessus.