grenade - Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !

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grenade

29 juin 2021

Vinaigrette à la Pêche (Vegan)

Deux pauvres pêches un peu fatiguées dans mon panier à fruits. Pas assez pour un clafoutis. Pas envie de les manger "à la croque". Rappel d'une recette de Carole, du site Alter Gusto, qui m'a tapé dans l'oeil. Alors je l'ai un peu adaptée. Très peu. Mais...

Posté par culinaware à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, gingembre, piment d'Espelette, pignons, fenouil, citron vert, grenade, pêche jaune

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23 juin 2021

Nage de Fruits Rouges & Sirop d'Hibiscus (Vegan)

Dans la série desserts légers, gourmands, frais et peu caloriques... Comme une simple salade de fruits rouges. Mais histoire de la twister, j'ai eu envie de réaliser un sirop aux fleurs d'hibiscus, qui va apporter un peu de douceur et une pointe d'acidité....

Posté par culinaware à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, sucre, fraises, grenade, myrtilles, hibiscus

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8 juin 2021

Gravlax Thon & Betterave

Je fais toujours du gravlax de saumon, mais l'envie de tester ma recette avec du thon et de la betterave, pour un rendu rose fluo, s'est présentée ! C'est rien à faire, la texture est fondante, le goût est délicat, et la couleur... et bien la couleur......

Posté par culinaware à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, betterave, thon, sucre, citron vert, riz, sel, radis, grenade, avocat, edamame, mélange thaï, abricot

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19 mai 2021

Carpaccio de printemps (Veggie)

Dernière ligne droite pour profiter des betteraves chioggia et des radis blue meat, dont la saison va bientôt se terminer ! Pas vraiment une recette, mais j'ai tellement aimé dresser cette assiette (et la déguster !) que j'ai eu envie de la partager !...

Posté par culinaware à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, betterave, framboises, feta, radis, ciboulette, grenade, radis blue meat

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23 avril 2021

En Mode Detox :-)

Tellement facile ! Choisir, parmi les légumes de saison, ceux qui vont font le plus envie, qui sont les plus colorés, qui vous aident le mieux à digérer, qui sont bourrés d'antioxydants, qui vont rester croquants et vont vous régaler. Ajouter une vinaigrette...

Posté par culinaware à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, citron, gingembre, concombre, fenouil, ail, sirop d'agave, chou chinois, radis, chou rouge, grenade, poivron vert, radis noir

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11 mars 2021

United Colors of Food... Parmentier Violet de Boudin Noir...

Bon, dans la série des couleurs "chelou"... la purée de pomme de terre violette se pose là ! Perso, je suis fan de cette couleur mauve (mais je comprends qu'elle puisse laisser circonspect), de l'onctuosité de cette purée, du goût de noisette qui s'en...

Posté par culinaware à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, roquette, boudin noir, muscade, beurre, persil, lait, pomme de terre, crème, grenade, prunelle, vitelotte

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21 janvier 2021

Raw Energy Salad (Vegan)

Le principe est assez simple : aller chez son maraîcher et choisir les légumes les plus colorés du moment pour faire une salade la plus "pop" possible (première fois, perso, que je trouve du chou chinois violet et des feuilles de brocoli. Trop trop jolis...

Posté par culinaware à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, gingembre, sésame, vinaigre de mangue, miel, citron vert, chou chinois, huile de sésame, chou blanc, chou rouge, grenade, feuilles de brocoli, radis blue meat

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11 décembre 2020

Salade Bowl & Boeuf Mariné

Deux recettes en une, dans ce bol coloré, varié et très très riche en saveurs ! Le boeuf mariné, d'abord, qui ressemble à la recette thaïlandaise du tigre qui pleure. Un goût ébouriffant, que je ne me lasse jamais de déguster. Recette validée et revalidée...

Posté par culinaware à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, nuoc mam, sauce soja, chou-fleur, carotte, coriandre, boeuf, ail, citron vert, échalote, sucre roux, curry, grenade, brocoli, Filet, faux-filet, sauce d'huitre

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7 mai 2020

Nicecream (vegan) !

Nicecream, ça vous parle ? Encore une prouesse physico-chimique des aliments ! Le mot "nicecream" est la contraction de "Banana Ice Cream", c'est une glace (à base de banane) maison, ultra facile, faite minute, légère, vegan, sans sucre ajouté, et franchement...

Posté par culinaware à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pignons, framboises, banane, lait d'amandes, fraise, grenade, myrtilles

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