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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
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citron jaune
9 septembre 2020

So Green Gaspacho (Veggie)

So Green Gaspacho (Veggie)
Bon, d'accord, avec une dizaine de degrés en plus, ce serait la recette parfaite. Mais la bonne nouvelle est que l'on peut aussi déguster ce gaspacho en soupe chaude ! Quelle polyvalence :-) Alors, quand je dis green, c'est vraiment green, car j'ai un...
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7 septembre 2020

Tarama Maison

Tarama Maison
Qu'est-ce que j'aime le tarama ! Si possible pas celui du commerce, artificiellement coloré en rose, mais plutôt - idéalement - une recette maison, que je fais dès que je trouve des oeufs de cabillaud fumé. J'ai beau être nutritionniste et habituée à...
2 septembre 2020

Crème Fouettée de Feta (Veggie)

Crème Fouettée de Feta (Veggie)
Ce n'est pas parce que l'été tire à sa fin que les apéros vont - totalement - s'arrêter. On profite de la douceur des soirées pour tester encore de petites recettes de sauces à dipper, comme cette crème si ontueuse à base de feta. Servie avec un panier...
24 août 2020

Tortilla de Courgettes (Veggie)

Tortilla de Courgettes (Veggie)
Encore une recette pour les zucchini (courgettes) lovers. Voire carrément les zucchini addicts ! Si une confrérie de la courgette existait (la classe), j'en serais au minimum membre premium, voire présidente ;-) Cette fois, les courgettes sont râpées,...
2 juin 2020

Terrine Poulet-Champignons...

Terrine Poulet-Champignons...
... ou comment utiliser des restes de poulet rôti, dans une petite recette facile, fraîche et légère comme tout. Je pensais initialement la déguster avec une mayonnaise au citron... mais non, même pas la peine, la terrine n'est pas du tout sèche et se...
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26 mai 2020

Cake Citron-Pavot et... Courgette ! (Veggie)

Cake Citron-Pavot et... Courgette ! (Veggie)
On connaît l'utilisation de la courgette dans un gâteau au chocolat, pour apporter du moelleux, de l'humidité, donc pour diminuer la quantité de matière grasse. C'est exactement le job que tient la courgette dans cette recette de cake citron-pavot : seul...
15 mai 2020

Tarte Rustique Courgettes & Brousse (Veggie)

Tarte Rustique Courgettes & Brousse (Veggie)
Un reste de courgettes sautées à l'huile d'olive. L'idée d'en faire une quiche. Ou plutôt une tarte. Une tarte rustique, encore mieux ! Avec ma recette chouchou de pâte brisée express. J'utilise cette recette depuis bon nombre d'années. Sans beurre. Vegan....
23 avril 2020

Chou Kale à l'apéro

Chou Kale à l'apéro
Toujours avec l'objectif d'avoir de quoi grignoter lors des apéritifs virtuels... Petit pesto de chou kale. Quoique devenu assez tendance il y a quelques années, le chou kale est une variété de chou vert assez ancienne. La pleine saison est en train de...
21 janvier 2020

Around the World, Around the World... Recette Azéri

Around the World, Around the World... Recette Azéri
Pour voyager "gratos" sans quitter son siège, quoi de mieux que la cuisine ? Explorer des recettes venues d'ailleurs, les adapter aux ingrédients présents dans nos contrées, les décliner selon nos habitudes alimentaires, voilà un jeu auquel je m'adonne...
15 janvier 2020

Semaine ORANGE... épisode III

Semaine ORANGE... épisode III
Avec cette salade détox à base de chou-rave cru (pourquoi ce légume est si mal connu ou si mal aimé ?), carottes 🥕 et pomme 🍎 ! Légumes et fruits de saison, vinaigrette à base de jus de citron 🍋, en 2020 comme bonnes résolutions, nos papilles nous régalons,...
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