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Culinaware : recettes gourmandes, légères, bluffantes... et faciles !
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gingembre
18 juin 2020

Cake Pomme & Epices Douces (Vegan)

Cake Pomme & Epices Douces (Vegan)
Recette de dessert franchement healthy : goût peu sucré, très peu de matières grasses, des fibres grâce à la farine, les graines de lin et la pomme, plein de saveurs grâce aux épices. Les épices, justement : j'ai utilisé les dosettes d'épices Max Daumin...
Posté par culinaware à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  pomme,  poudre d'amandes,  fève tonka,  sirop d'agave,  farine complète,  levure,  bicarbonate,  lait d'amandes,  huile de coco,  compote de pommes,  purée d'amandes,  graines de lin

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10 juin 2020

Salade Soba-Courgette & Sauce Cacahuètes

Salade Soba-Courgette & Sauce Cacahuètes
Le secret de cette salade vient bien sûr de la sauce, aux cacahuètes. Assez liquide pour napper généreusement les ingrédients de cette salade, elle est aussi toute indiquée pour accompagner des petites brochettes de poulet, comme une sauce satay. Je me...
Posté par culinaware à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerise,  huile d'olive,  courgette,  gingembre,  sauce soja,  piment d'Espelette,  coriandre,  ail,  citron vert,  nouilles soba,  huile,  beurre de cacahuètes,  nunc mam

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31 mai 2020

Crudités façon Taboulé... euh... Crudiboulé, alors ?

Crudités façon Taboulé... euh... Crudiboulé, alors ?
Pour changer des crudités râpées, il suffit de passer ses légumes crus au mixer, pour obtenir un genre de semoule de légumes crus. Ça fonctionne terriblement bien avec le chou-fleur, le brocoli, les carottes, les courgettes, les choux (blanc, rouge),...
Posté par culinaware à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  courgette,  gingembre,  tahin,  moutarde,  carotte,  oignon doux,  basilic,  ail,  citron vert,  chou blanc

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13 mai 2020

Salade de Poulet façon Thaï

Salade de Poulet façon Thaï
Thaï, Thaï, Thaï... toujours une petite inspiration thaï dans ma cuisine. Avec du poulet cette fois, dans une salade tiède aux mille saveurs. On peut ajouter plein d'autres légumes (champignons, chou chinois, mini maïs, asperges vertes croquantes, etc...)...
Posté par culinaware à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  citronnelle,  coriandre,  concombre,  poulet,  ail,  citron vert,  piment,  sucre roux,  oignon rouge,  huile de sésame,  germes de soja

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1 mai 2020

Raw Food !

Raw Food !
Place, avec cette recette, à une alimentation "brute". Inspirée du célèbre carrot cake, j'ai voulu ici une version crue, brute, faisant la part belle aux fruits, légumes, oléagineux, céréales, le tout sans sucre raffiné ni produit laitier. Bref, pile...
Posté par culinaware à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  gingembre,  noix,  carottes,  noix de coco,  muscade,  citron vert,  noix de cajou,  crème de coco,  huile de coco,  abricots secs,  flocons d’avoine,  poudre d’amandes,  sirop d’agave

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18 avril 2020

Billes de Crevettes façon Thaïe

Billes de Crevettes façon Thaïe
Au moins 2 semaines que je n'avais pas posté une recette thaïe. Mince alors ! Manque immédiatement comblé avec cette recette de boulettes (je n'aime pas le mot boulettes, je préfère billes, j'avoue...). Depuis le début du confinement, je suis en manque...
Posté par culinaware à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  huile d'olive,  gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  ail,  citron vert,  piment,  chapelure,  oeuf,  court-bouillon,  oignons doux

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16 avril 2020

Tofu mariné deviendra sexy

Tofu mariné deviendra sexy
Quand on souhaite limiter sa consommation de viande, l'une des alternatives est de manger du tofu. Mais, mais... pffff, en version nature, ça n'est quand même pas très rock'n'roll, ne trouvez-vous pas ? Aussi j'ai testé une petite marinade façon japonaise...
Posté par culinaware à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  sauce soja,  poivre,  sirop d'agave,  citron vert,  huile de sésame,  mirin,  tofu

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1 avril 2020

Poulet façon Thaïe

Poulet façon Thaïe
Il y a à peine plus d'1 mois, j'étais en Thaïlande... pffffff... que cela me paraît loin ! En cette période de confinement, quelle meilleure voie que la cuisine pour "voyager gratos" ? J'ai choisi donc cette recette "façon thaïe", vraiment délicieuse,...
Posté par culinaware à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  nuoc mam,  sauce soja,  poulet,  sucre,  basilic,  ail,  citron vert,  piment,  échalote,  sauce d'huitres

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27 mars 2020

GYOZAAAAAS !

GYOZAAAAAS !
Vous connaissez ces raviolis japonais ? J'en suis friande ! Sauf qu'en temps normal, je les réalise avec des feuilles de raviolis achetées en épicerie asiatique... Mais là, impossible de s'en procurer, aussi je me suis tournée vers le si joli site www.pimentoiseau.fr,...
Posté par culinaware à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  gingembre,  sauce soja,  farine,  ail,  filet mignon,  huile de sésame,  vinaigre de riz,  chou blanc

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19 mars 2020

Quand les courgettes s'encanaillent !

Quand les courgettes s'encanaillent !
Le genre de recette que je fais quasiment chaque semaine. J'ai rarement trouvé meilleur assaisonnement pour des courgettes. Chaud, froid, tiède, en accompagnement d'un féculent, comme composant d'un bibimbap, comme ingrédient d'un Buddha Bowl... bref,...
Posté par culinaware à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  oignon,  courgette,  gingembre,  sauce soja,  sésame

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