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27 février 2021

Bouillon Asiatique aux Won Ton (Veggie)

Bon, on ne va pas se mentir, c'est un peu de travail, et encore je n'ai pas fait la pâte à raviolis ! Mais qu'est-ce que c'est bon ! Le bonheur de ce bouillon si aromatique (fait en 2 secondes), associé à ces raviolis onctueux et très parfumés... mais...

Posté par culinaware à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chou-fleur, carotte, citronnelle, ail, citron vert, épinards, champignons, bouillon de légumes, huile de sésame, fécule de maïs, sauce de soja, oignons nouveaux, tofu ferme

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14 février 2021

Pancakes Nuages / Fluffy Pancakes (Veggie)

Les - désormais célèbres - pancakes à la japonaise ! Fluffy à souhait, donc gonflés de façon indécente, improbable et presque exagérée... on dirait des nuages délicats et aériens. Une petite merveille, au petit-déjeuner, pour un brunch ou au goûter !...

Posté par culinaware à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, beurre, lait, levure chimique, sucre vanillé

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6 février 2021

Lemon & Poppy Seeds Cake (Veggie)

Je suis fan de la saveur acidulée des recettes à base de citron. Ici un classique cake au citron et pavot, dont le glaçage acidulé vient compenser le côté - un peu - sucré du gâteau. Prochaine fois, je tenterai une version au citron vert. Une recette...

Posté par culinaware à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, sucre glace, farine, oeufs, sucre, beurre, citron jaune, lait, levure, bicarbonate, crème liquide

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4 février 2021

Granola Salé - Salted Granola (Veggie)

Je suis FAAAAN des granolas salés : à saupoudrer sur une soupe, une salade, à grignoter comme en-cas ou à l'apéritif, le goût torréfié des fruits oléagineux aiguise incroyablement mes papilles. Comme toujours, recette tout à fait modulable en fonction...

Posté par culinaware à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, sésame, piment d'Espelette, blanc d'oeuf, piment doux, noisettes, flocons d’avoine, sirop d’agave, noix de pécan, graines de courge, graines de fenouil, graines de tournesol, fleur de sel, huile d’olive, graines de moutarde

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1 février 2021

Crêpes toutes vertes (Veggie)

J'ai essayé de résister, genre "mais non, mais non, ça n'est pas la Chandeleur"... mais j'aime tellement les crêpes que j'ai craqué. Je me suis souvenue de cette recette de petites crêpes toutes vertes aux herbes, trop mignonnes, moelleuses et gourmandes...

Posté par culinaware à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, carotte, crème de soja, basilic, persil, citron jaune, farine complète, citron vert, chou chinois, oeuf, ciboulette, eau gazeuse, picota

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21 janvier 2021

Raw Energy Salad (Vegan)

Le principe est assez simple : aller chez son maraîcher et choisir les légumes les plus colorés du moment pour faire une salade la plus "pop" possible (première fois, perso, que je trouve du chou chinois violet et des feuilles de brocoli. Trop trop jolis...

Posté par culinaware à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, gingembre, sésame, vinaigre de mangue, miel, citron vert, chou chinois, huile de sésame, chou blanc, chou rouge, grenade, feuilles de brocoli, radis blue meat

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21 janvier 2021

Pancakes Express aux Pralines Roses (Veggie)

PANCAKES EXPRESS AUX PRALINES ROSES pour une quinzaine de pancakes Ingrédients : 2 pots de yaourt brassé nature, 2 œufs, 2 cuillerées à soupe d’huile de colza, 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre, 160 g de farine de blé, 1 sachet de levure chimique,...

Posté par culinaware à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre roux, bicarbonate, vinaigre de cidre, levure chimique, pralines roses, huile de colza, yaourts

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13 janvier 2021

Fondants Choco-Marrons (Vegan)

Alerte gourmandise et simplicité ! Seulement 4 ingrédients pour cette recette faite en un tournemain, j'adore ! Seul bémol, si vous voulez consommer ces fondants tièdes, il faudra y aller à la petite cuillère ! Pour les démouler, mieux vaut les laisser...

Posté par culinaware à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème de marrons, farine, crème d'amande

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11 janvier 2021

Galettes Simplettes Carottes & Feta (Veggie)

Et hop, un restant de feta. Et hop, quelques carottes qui m'attendaient sagement dans le bac à légumes. Et c'est parti pour des petites galettes toutes simples, carottes, feta, etc... Cuisson au four, pour plus de légèreté. Même pas de gluten, grâce à...

Posté par culinaware à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oeufs, ail, persil, feta, échalote, paprika, farine de pois chiches

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8 janvier 2021

Laksa de Crevettes... Detox en vue

Laksa, laksa... non mais quoi ? Laksa ? Encore un truc thaï ? Encore un bouillon aromatisé, complet et juste délicieux ? Vouiiii. Attention, instant savant : le laksa est une soupe épicée originaire d'Indonésie (où je l'ai goûtée), Malaisie et aussi Singapour....

Posté par culinaware à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, lait de coco, gingembre, ail, citron vert, échalote, pâte de curry rouge, haricots verts, huile de colza, sauce de soja, bouillon thaï, nouilles de riz, nunc mal, radis red meat

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